08/11/2012 - Il ristorante "A cantina" di Santiago de Compostela, progettato dal giovane studio Nómada, si è aggiudicato il premio per il miglior ristorante del mondo ai Restaurant & bar design award di quest'anno. Il titolo in realtà rischia di distrarre dalle effettive qualità del progetto e di risultare controproducente.
L'intervento è collocato in due locali all'interno del complesso della "Cidade da Cultura de Galicia", utilizzati per il ristorante e per il negozio del museo. Le due aree sono collegate attraverso due "cavità" che permettono di gestire le attività con la necessaria indipendenza.
I progettisti si rifanno alle tradizioni galiziane, reinterpretandole attraverso un filtro moderno. Astraendo una delle idee alla base dell'ospitalità di questa regione, i tavoli sono disposti parallelamente, allungati sotto alberi schematizzati..
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La 'Cantina' di Santiago è il ristorante più bello del mondo
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